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Jacopo Poli a Pauillac (Medoc), Francia

Il racconto di un sogno.


13 Giugno 1995:
Jacopo Poli visita il più prestigioso Château Premier Cru di Pauillac (Medoc), Francia e sogna di distillarne la vinaccia.
 

18 Ottobre 2007:
a causa di mille ostacoli il sogno appare irrealizzabile ma coraggio, costanza e passione risolvono le difficoltà.
Dopo 12 anni di assedio, le porte del castello finalmente si aprono e Jacopo può entrare a preparare la vinaccia per il trasporto.

Jacopo Poli con la preziosa vinaccia di Pauillac.

23 e 31 Ottobre 2007:
la vinaccia viene trasportata dallo Château di Pauillac fino alla distilleria di Schiavon a bordo di camion coibentati. Quattro autisti viaggiano tutta la notte per garantire la massima freschezza.
 

24-25 Ottobre, 2-3 novembre 2007:
Andrea e Jacopo si mettono all’opera. Lo storico alambicco a vapore è pronto a entrare in azione.
Per la prima volta nella storia della Grappa, la migliore vinaccia di Francia viene distillata in Italia.

Il sogno si avvera: nasce Poli La Première

29 aprile 2008:
dopo sei mesi di riposo in serbatoio di acciaio l’acquavite viene messa ad affinare in 11 barrique prodotte dalla tonnellerie dello Château.
 

13 giugno 2016:
dopo 8 anni di invecchiamento e 21 anni di paziente attesa il sogno si avvera: viene imbottigliato il primo lotto di Poli La Première.
Il risultato è un’acquavite maestosa e solenne che conserva gli aromi del classico taglio bordolese e li mescola con pura passione veneta.

 

Acquavite di vinaccia di uve francesi

La Première

Imponente come un castello immerso nei vigneti.

Elevata 8 anni nelle barrique dello Château, distillata a vapore fluente.

Il suo aroma ricorda un banchetto imbandito di frutta matura, marzapane, frutta secca e candita.

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Distillati

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Caratteristiche

Materia prima: vinaccia di Merlot, Cabernet e Petit Verdot da Château Lafite, il più prestigioso Premier Cru di Pauillac, Francia
% alc - Contenuto: 46% Alc./Vol - 700 ml
Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 18/20 °C.
Confezione: astuccio in legno
 Acquista su Poli Shop Online

Confezione Poli La Première, acquavite di vinaccia francese

Liquori