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Lamponi di Poli

Lamponi di Poli

Le bacche di lamponi vengono raccolte nel momento di massima carica aromatica.

La distillazione avviene con Athanor, il nostro alambicco a bagnomaria realizzato nel 2000 secondo le indicazioni del “Liber de Arte Destillandi” di Hieronimus Brunschwyg, pubblicato a Strasburgo nel maggio del 1500.

Il risultato è un’acquavite di frutta di straordinaria intensità, da consumarsi fresca nelle sere d’estate.