“Athanor” war der Ofen, in dem der Alchemist die Materie destillierte und in dem er sinnbildlich seine eigenen Sünden verbrannte, um sich zu reinigen und sich spirituell zu erheben, bis er zum Meister wurde.
Nicht zufällig stammt das Wort Brandy vom niederländischen “Brandewijn”, was “gebrannter Wein“ bedeutet.
Trebbiano ist aufgrund seines delikaten Aromas der ideale Wein für die Herstellung von Brandy.
Athanor reift auf dem Dachboden der Brennerei, wo Temperaturschwankungen die aromatische Abgabe des Holzes begünstigen.
Weinbrand
Athanor
Lodernd, wie das Feuer, das tanzt und das Alambic erwärmt.
Meisterhafte Mischung aus zwei Brandys, die 3 und 15 Jahre in Eichenfässern gereift sind, in traditionellem Wasserbad destilliert.
Sein Aroma erinnert an eine heiße Schokolade mit frisch gebackenen Mandelplätzchen.
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Grappas
Destillate
Merkmale
Rohmaterial: Trebbiano di Soave Wein
Produktionsmethode: Handwerklich in kleinen Chargen im diskontinuierlichen Wasserbad mit traditioneller Brennblase destilliert; in Eichenfässern gereift.
% Alk - Inhalt: 40% Alk./Vol - 700 ml
Servierweise: im tulpenförmigen Glas, mit einer Temperatur von 18/20°C
Verpackung: Geschenkdose aus Metall
