A atualidade do estilo Poli, um equilíbrio rebuscado de caráter e elegância, deve-se ao emprego moderno do antigo alambique de cobre composto por pequenas caldeiras a vapor de ciclo descontínuo, um dos poucos que ainda existe na Itália.

BASSET N., Guide Théorique et pratique du fabricant d’alcools et du distillateur. Troisième Partie.

BASSET N., Guide Théorique et pratique du fabricant d’alcools et du distillateur. Troisième Partie: Distillation - Fabrication des Liqueurs. Avec de nombreuses figures intercalées dans le texte. Par N. Basset, Chimiste, [...]. Paris, Librairie du Dictionnaire des Arts et Manufactures, 1873.

BACK TO LIST | PREVIOUS | NEXT
  • share: