Distilleria
Sambuca: il nuovo Elisir Poli
La gioia dell'Anice
Se l’anice fosse un sentimento sarebbe la gioia e la spensieratezza: la gioia delle caramelle profumate che la nonna ci infilava nelle tasche del grembiule, la spensieratezza di un ghiacciolo azzurro dopo scuola.
Li chiamano i “sapori della memoria”, sono le prime esperienze sensoriali che ci rimangono impresse e che appena percepiamo nuovamente ci riportano all’infanzia.
A noi fratelli Poli l’anice stellato ricorda il profumo della Sambuca che papà beveva d’estate sotto il pergolo assolato, con l’immancabile mosca.
A distanza di trent’anni abbiamo deciso di tornare a produrre il nostro Elisir Sambuca, un liquore dolce preparato con infusione naturale di anice stellato, con cui ci piace “rasentare” la tazzina di caffè.
E il sapore della vostra infanzia qual è?
