Tastings
A Tel Aviv la Presentazione Ufficiale di Eve, Grappa Kosher
Fiera Sommelier a Tel Aviv,
Israele 2015
Eve, la prima Grappa “Kosher for Passover” è stata presentata ufficialmente il 26 gennaio 2015 durante la fiera Sommelier a Tel Aviv, Israele.
Nel corso dell’intervista alla principale emittente israeliana, Jacopo Poli ha dichiarato che la procedura necessaria per ottenere un prodotto “kosher”, che letteralmente significa “conforme” ai principi della religione ebraica, è stata molto complicata.
L’uva infatti è un frutto di altissimo valore simbolico secondo la Torah e pertanto deve essere toccata solo da ebrei ortodossi. In effetti tutte le fasi di distillazioni sono state fatte fisicamente da personale osservante, sotto la supervisione di tre rabbini.
Poli Eve è ottenuta da vinacce di Moscato e presenta aromi fruttati di agrumi e fiori bianchi.
Con il nome Eve la famiglia Poli vuole richiamare il concetto di creazione, di assoluta purezza ma nello stesso tempo di fascino e bellezza della prima fra tutte le donne, Eva.
