Lamponi di Poli
Die Himbeeren werden gelesen wenn sich ihr Aroma voll entfaltet hat.
Die Destillation erfolgt mit Athanor, unser Wasserbad-Alambic, den wir im Jahr 2000 nach den Beschreibungen im Buch “Liber de Arte Destillandi” von Hieronismus Brunschwyg erbaut haben, welches im Mai 1500 in Straßburg erschienen ist.
Das Ergebnis ist ein Obstbrand von außerordentlicher Intensität, der an Sommerabende kühl zu genießen ist.
Obstbrand
Lamponi di Poli
Ungestüm und ausgelassen wie ein bunter Drachen.
Obstbrand, in traditionellem Wasserbad destilliert.
Sein Aroma erinnert an einen Waldbeeren-Saft mit einer angenehm alkoholischen Basis.
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Jacopo Poli
Poli
Merkmale
Rohmaterial: Himbeeren
Produktionsmethode: Handwerkliche Destillation, erfolgt in kleinen Produktionsmengen im diskontinuierlichen Wasserbad-Verfahren
% Alk - Inhalt: 40% Alk./Vol - 500 ml
Servierweise: im tulpenförmigen Glas, mit einer Temperatur von 10/15°C
