L’attualità dello stile Poli,
un ricercato equilibrio di carattere ed eleganza, è dovuta ad un uso moderno dell'antico alambicco di rame composto da caldaiette a vapore a ciclo discontinuo, tra i pochissimi ancora esistenti in Italia.

Poli - Distillerie Aperte 2008

Nel Settembre 2008, Verde a Nordest è entrato con le sue telecamere nella Distilleria Poli durante la manifestazione "Distillerie Aperte".

Nel video si vede la famiglia, la distilleria, il museo, i prodotti e la trasformazione della semplice vinaccia in nobile spirito.

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