Destillerie
Gran Bassano: Man findet sich zum Aperitif mit den Vermouths von Poli
Das Vermouth-Rezept stammt aus GioBatta Polis handgeschriebenem “Rezeptheft“der 30er Jahre. Es ist ein natürlicher und ausgewogener Aufguss von 33 verschiedenen Kräutern und Gewürzen.
Fast 90 Jahre und vier Generationen von familiäre Destilliertradition später, beschließt Jacopo Poli, das alte Rezept des Urgroßvaters wieder hervorzuholen. Dies mit der Absicht, einen modernen Vermouth herzustellen, der Ausdruck des Bassano-Gebietes ist.
Seit Jahrhunderten pflegte Bassano del Grappa eine privilegierte Beziehung zu Venedig, der Hauptstadt des Gewürzhandels und Vetriebszentrum von aromatisierten Wein, hergestellt in mehreren Städten innerhalb der Republik Serenissima.
Auf diese Weise entsteht der mit dem Gebiet tief verwurzelte Vermouth Gran Bassano. Angeboten in zwei Varianten: Rosso, geprägt von einer starken Persönlichkeit und Bianco, mit einem sanften Temperament.
Ein stärkender Trank mit einer milden Süß-Bitter-Balance, entstanden aus “Leidenschaft zum Guten und gut gemachten“ handwerklichen Herstellung, die von der Familie Poli schon immer mit größter Sorgfalt gepflegt wird.
GRAN BASSANO ROSSO
Der Vermouth Gran Bassano Rosso basiert auf Merlot, einem Rotwein aus einer französischen Rebsorte, seit dem 19. Jahrhundert in den Vizentiner ‘Pedemontana‘ kultiviert wird.
Seine aromatische Einzigartigkeit ist das Ergebnis eines meisterhaften Aufgusses von 33 Botanicals, darunter Benediktenkraut und Moschusartige Schafgarbe, die aus der Umgebung von Bassano stammen, sowie charakteristische Pflanzen der Region Bassano, sowie sowie Rhabarber, Vanille, Piment, Ingwer und Lakritze.
GRAN BASSANO BIANCO
Der Vermout Gran Bassano Bianco basiert auf Vespaiolo-Trauben, ein Weißwein von nativer Rebsorte im DOC-Gebiet zu dem die Stadt Bassano gehört
Sein originelles Aroma ist auf einen ausgewogenen Aufguss von 39 Botanicals zurück zu führen, darunter Weißdorn und Holunder, die aus der Umgebung von Bassano stammen, sowie Grapefruit, Galgant, Myrte, süße und bittere Orange.