Cucina & Vini e le dinastie della Grappa

La rivista Cucina & Vini (numero di ottobre 2007) ha dedicato un articolo alle dinastie storiche della Grappa, mettendo in evidenza come i distillati di oggi sono il prodotto non solo delle moderne tecnologie ma anche, e soprattutto, della cultura e della passione tramandate di generazione in generazione dalle "dinastie della Grappa".

Parlando della famiglia Poli, l'autore spiega: "Questa successione di generazioni e caldaie dà il senso del tempo e delle memoria della distilleria".

L'articolo contiene una bella recensione della Poli Barrique 1994.

Grazie.