Obstbrand
Ciliegie di Poli
Weiße Durona-Kirschen von Marostica (Venetien)
Die Früchte werden gelesen‚ wenn sie ihr Aroma voll entfaltet haben; in einem Destillierkolben im Wasserbad ‘Athanor’ destilliert‚ den wir im Jahr 2000 nach den Beschreibungen im ‘Liber de Arte Destillandi’ von Hieronimus Brunschwyg gebaut haben‚ welches im Mai 1500 in Straßburg erschienen ist.
Grappas
Destillate
Merkmale
Rohmaterial: weiße Durona-Kirschen von Marostica (Venetien)
Destillation: handwerklich, in kleinen Produktionsmengen, mit im diskontinuierlichen Zyklus mit Wasserbad arbeitendem Destillierkolben
Aroma: fruchtig und nach Bittermandel
Geschmack: lieblich, rein, mit Anklang von Mandeln
% Alk- Inhalt: 40% Alk./Vol - 500 ml
Servierweise: im tulpenförmigen Glas, mit einer Temperatur von 10/15°C
