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A atualidade do estilo Poli, um equilíbrio rebuscado de caráter e elegância, deve-se ao emprego moderno do antigo alambique de cobre composto por pequenas caldeiras a vapor de ciclo descontínuo, um dos poucos que ainda existe na Itália.
ARNALDUS DA VILLANOVA, Tractatus de Vinis
After years of searching, in London the Poli Grappa Museum has managed to purchase the first edition of the very rare Tractatus de Vinis by Arnaldo da Villanova (1240 - 1312), printed for the first time in Paris in the year 1500.
In the last thirty years no copies have been put up for sale.
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